Health Canada memperingatkan wabah salmonella di Nova Scotia dan Newfoundland


Kamis sore, Health Canada mengumumkan wabah salmonella di dua provinsi Atlantik.

Badan federal mengatakan 57 kasus penyakit Salmonella Enteritidis telah dikonfirmasi, 25 di antaranya di Newfoundland dan Labrador, dan 32 di Nova Scotia.

Menurut rilis, orang-orang ini jatuh sakit antara akhir Oktober 2020 dan Januari 2021. Sembilan belas dari mereka telah dirawat di rumah sakit, tetapi tidak ada kematian yang dilaporkan hingga saat ini.

Baca lebih lajut:

Pengumpan burung di halaman belakang terbukti mematikan bagi burung SM

Badan tersebut mengatakan 68 persen dari mereka yang terinfeksi adalah perempuan, dan kasus terdeteksi pada individu berusia antara dua dan 98 tahun.

Cerita berlanjut di bawah iklan

Pada bulan Oktober, penarikan kembali dikeluarkan untuk telur dari Peternakan Berbukit di Nova Scotia karena kemungkinan kontaminasi salmonella.

Badan Inspeksi Makanan Kanada mengatakan produk tersebut didistribusikan di seluruh Newfoundland dan Labrador dan Nova Scotia.

“Penarikan ini dipicu oleh hasil pengujian perusahaan,” kata CFIA dalam peringatan penarikan makanan.

Baca lebih lajut:

Telur dari Hilly Acres Farm ditarik karena kemungkinan kontaminasi salmonella

Item yang ditarik kembali termasuk Petani John Eyking, Eyking Delite, Pujian dan Nova Eggs. Hilly Acres Farm di Cape Breton memulai penarikan telur secara sukarela karena kemungkinan ada kekhawatiran akan salmonella, dan saat itulah Badan Inspeksi Makanan Kanada diberi tahu.

“Telur yang ditarik sekarang sudah melewati masa simpannya dan tidak lagi tersedia untuk dibeli,” kata Health Canada dalam rilis berita.

“Beberapa individu yang menjadi sakit dalam wabah ini melaporkan paparan telur yang ditarik; namun, ada sejumlah individu yang sakit baru-baru ini yang tidak. “

Badan Inspeksi Makanan Kanada melanjutkan penyelidikan keamanan pangan dan akan memperbarui peringatan penarikan makanannya jika produk berisiko tinggi lainnya ditarik kembali.


Klik untuk memutar video'Pengumpan burung disalahkan atas wabah salmonella yang mematikan'







Pengumpan burung disalahkan atas wabah salmonella yang mematikan


Pengumpan burung disalahkan atas wabah salmonella yang mematikan – 6 Jan 2021

Keracunan salmonella dapat menyebabkan berbagai gejala, mulai dari demam jangka pendek, sakit kepala, dan mual hingga masalah yang lebih serius, termasuk artritis parah dan, dalam kasus yang jarang terjadi, bahkan kematian.

Cerita berlanjut di bawah iklan

Siapapun dapat jatuh sakit dengan infeksi salmonella, Health Canada mengatakan, tetapi anak-anak kecil, manula, orang yang sedang hamil atau yang memiliki sistem kekebalan yang lemah berada pada risiko yang lebih tinggi.

Berikut adalah saran Health Canada untuk mengurangi risiko sakit salmonella:

  • Selalu tangani telur mentah dengan hati-hati dan masak telur dan makanan berbahan dasar telur dengan suhu internal minimal 74 C
  • Jangan makan telur mentah atau setengah matang
  • Saat membeli telur, pilih hanya telur yang didinginkan dengan cangkang bersih dan tidak pecah
  • Selalu cuci tangan Anda sebelum dan sesudah menyentuh telur mentah
  • Telur (mentah atau dimasak) sebaiknya tidak disimpan pada suhu kamar selama lebih dari dua jam
  • Gunakan produk telur yang dipasteurisasi sebagai pengganti telur mentah saat menyiapkan makanan yang tidak dipanaskan
  • Jangan mencicipi adonan mentah, adonan atau produk lain yang mengandung telur mentah
  • Memasak telur mentah dengan microwave tidak dianjurkan
  • Sanitasi meja dapur, talenan, dan peralatan sebelum dan sesudah menyiapkan telur atau makanan berbahan dasar telur
  • Jangan menggunakan kembali piring, talenan, atau peralatan yang bersentuhan dengan telur mentah kecuali telah dicuci dan disterilkan secara menyeluruh.
  • Gunakan handuk kertas untuk menyeka permukaan dapur, atau ganti serbet setiap hari untuk menghindari risiko kontaminasi silang dan penyebaran bakteri
  • Jangan menyiapkan makanan untuk orang lain jika Anda merasa sakit salmonella

Health Canada mengatakan kebanyakan orang yang sakit salmonella akan pulih sepenuhnya dalam waktu seminggu.

“Ada kemungkinan bagi beberapa orang untuk terinfeksi bakteri dan tidak sakit atau menunjukkan gejala apa pun, tetapi tetap dapat menyebarkan infeksi ke orang lain,” kata badan tersebut.

© 2021 Global News, sebuah divisi dari Corus Entertainment Inc.


Pengeluaran SGP
Back To Home