Platform online mencegah penutupan beberapa gubuk gula – Montreal


Sementara pandemi COVID-19 telah menyebabkan penutupan seperempat dari 200 gubuk gula di Quebec, sebuah platform online, Ma Cabine à la Maison, diluncurkan pada 22 Februari, telah menemukan kembali pengalaman gubuk gula dan mencegah bisnis lain tutup.

Untuk gubuk gula Chalet des Érables, di utara Montreal, dan lebih dari 70 gubuk gula lainnya di seluruh Quebec, situs tersebut telah membuat bisnis tetap beroperasi selama masa-masa sulit ini.

Hubungan cinta selama 100 tahun di provinsi ini dengan sirup maple biasanya menghasilkan lebih dari $ 300 juta pendapatan tahunan untuk gubuk gula, menurut Association des Salles de receptions et Érablières du Québec (ASEQC). Tetapi industri mengalami penurunan pendapatan lebih dari 90 persen pada tahun 2020 karena pandemi, menurut ASEQC.

ASEQC memperkirakan bahwa platform online akan menghasilkan pendapatan $ 10 juta untuk bisnis yang berpartisipasi selama periode delapan minggu. Platform ini menawarkan Quebec pilihan di antara berbagai menu di antara 70 gubuk gula. Setelah dipesan, makanan dapat diambil di salah satu dari 196 toko grosir Metro yang berpartisipasi.

Cerita berlanjut di bawah iklan

Baca lebih lajut:

Coronavirus: Pemilik Sugar Shack terpukul oleh akhir musim yang berakhir

Stéphanie Laurin, dari Chalet des Érables, mengatakan dia tidak yakin platform online akan berdampak positif pada industri tetapi sekarang bersemangat tentang seberapa cepat orang mengubah tradisi musim gula mereka.

“Saat orang pergi ke toko gula, itu untuk pengalaman, menghabiskan hari bersama keluarga. Kami melihat paman kami, bibi kami, cucu kami dan kami semua berbagi makanan, ”kata Laurin.

“Tapi Quebec telah memahami pesan bahwa jika kami ingin membuka kembali gubuk gula suatu hari nanti, kami harus memesan secara online tahun ini.”

Laurin, yang juga presiden ASEQ, mengindikasikan bahwa akhir pekan Paskah sejauh ini merupakan periode paling menguntungkan sejak peluncuran inisiatif. Pada 10 April, Ma Cabane à la Maison akan mengirimkan 100.000 pesanan, dengan rata-rata tiga kali makan per pesanan, kata Laurin. “Kami akan segera mencapai lebih dari dua juta kunjungan di platform kami.”

Bagi Denise Grégoire, pemilik gubuk gula Constantin Grégoire di timur Montreal, jumlah makanan yang diproduksi untuk Paskah tahun ini tidak sebanding dengan 1.200 pelanggan yang biasanya dia sambut setiap akhir pekan Paskah. Tapi, katanya, platform itu memberinya motivasi untuk terus melanjutkan.

“Tahun lalu kami harus menutup pintu kami,” kata Grégoire. “Jadi akhir pekan lalu kami tidak berharap untuk memasak begitu banyak makanan. Itu gila. “

Cerita berlanjut di bawah iklan

Setelah 18 April, toko grosir Metro akan berhenti menyediakan makanan, tetapi Quebec masih dapat mengambil pesanan Ma Cabane à la Maison langsung dari toko gula atau mengirimkannya.

© 2021 The Canadian Press


Keluaran SGP
Back To Home