Restoran Manitoba melaporkan akhir pekan pembukaan kembali yang positif: ‘Kami merindukan mereka’ – Winnipeg


Ini bukan bisnis seperti biasa, tetapi pemilik restoran Manitoba akan mengambil apa yang bisa mereka dapatkan.

Pelanggan memenuhi ruang makan di seluruh provinsi hingga batas kapasitas 25 persen karena perintah kesehatan masyarakat provinsi yang baru mengizinkan pengoperasian layanan makanan langsung mulai hari Jumat.

“Ini benar-benar hebat,” pemilik waralaba Fionn MacCool Jay Kilgour mengatakan 680 CJOB. “(Pelanggan) sangat menghormati aturan dan kami telah mendengar banyak umpan balik positif tentang bagaimana restoran kami didirikan.”

Baca lebih lajut:

Coronavirus: Restoran, pusat kebugaran beradaptasi dengan kehidupan baru di bawah batasan Manitoba yang dilonggarkan

Masuklah ke ruang makan Manitoba mana pun, dan Anda akan melihat beberapa kesamaan – meja dengan tempat duduk tidak lebih dari lima orang, berjarak berjauhan – atau dengan pembatas di antara keduanya.

Cerita berlanjut di bawah iklan

Itu semua adalah peraturan yang harus dipatuhi oleh restoran untuk dapat menyambut pelanggan kembali ke gedung mereka untuk pertama kalinya tepat dalam tiga bulan – ketika pembatasan “merah tingkat” mulai berlaku di seluruh provinsi pada pertengahan November.

“Pada ‘ketinggian’ kapasitas kami, hampir setiap meja akan duduk, tetapi ada tampilan yang berbeda di dalam pub dengan penghapusan semua tabel tersebut,” kata Kilgour.

Selama tiga malam beroperasi, kedua restorannya hanya mencapai batas kapasitas satu kali, sebagian berkat sistem reservasi online yang memungkinkan pelanggan memilih waktu duduk mereka sendiri, yang diberi jarak oleh penyangga untuk pembersihan dan sanitasi.








Restoran di Manitoba tidak yakin bagaimana cara mematuhi dengan benar pembatasan kesehatan yang dilonggarkan


Restoran di Manitoba tidak yakin bagaimana cara mematuhi dengan benar pembatasan kesehatan yang dilonggarkan

Setelah 12 minggu secara ketat dibawa pulang, itu adalah nomor yang nyaman bagi Kilgour.

“Saya adalah seorang advokat (pemerintah Manitoba) untuk mempresentasikan sains kepada kami jika kami akan tetap tutup,” katanya. “Saya sangat senang kami buka kembali. Kami terpaksa menutup tanpa alasan di baliknya. “

Cerita berlanjut di bawah iklan

Pembukaan kembali tidak membantu keuntungan bisnisnya – Kilgour mengatakan dia akan menghemat lebih banyak uang dengan menutup ruang makan – tetapi tetap saja, hal positifnya jauh lebih banyak daripada negatifnya.

“Kami tidak bisa melihatnya dalam hal itu. Anda harus memulai dari suatu tempat dan Anda harus memulai secara perlahan demi keselamatan semua orang. Singkatnya, kami melakukan penjualan yang hampir sama dengan hampir dua kali lipat tenaga kerja. “

Memberi harga pada kesehatan mental dirinya dan stafnya adalah sesuatu yang dianggap tidak mungkin oleh Kilgour.

“Saya menelepon staf pada hari Rabu untuk membahas tingkat kenyamanan mereka, tetapi secara keseluruhan, baru kembali bekerja dan dapat menghasilkan uang telah memberikan efek positif bagi semua orang, karena tekanan keuangan membebani orang.”

“Sebelum kami buka pada hari Jumat, beberapa server hampir menangis, mereka sangat bahagia.”

Sisi takeout dan pengiriman Fionn tetap stabil selama beberapa hari pertama layanan tatap muka tersedia, sesuatu yang ingin terus difokuskan oleh Kilgour.

Baca lebih lajut:

Coronavirus: 7 kemungkinan kasus varian Inggris di Manitoba First Nation

“Kami menyadari sekitar dua jam setelah buka pada hari Jumat bahwa takeout akan tetap cukup sibuk,” katanya, menjelaskan bagaimana dia dengan cepat membuat pintu masuk terpisah untuk pesanan pickup guna mengurangi kemacetan.

Cerita berlanjut di bawah iklan

Satu perubahan besar dari November yang harus dipersiapkan oleh Kilgour adalah penambahan aturan “khusus rumah tangga” – hanya mengizinkan mereka yang tinggal bersama untuk makan bersama.

Ini adalah aturan yang mendapat tentangan dari beberapa Manitoban – yang diizinkan untuk memiliki dua pengunjung rumah tangga “ditunjuk” di bawah tatanan kesehatan masyarakat yang sama.

“Ini yang sulit,” kata Kilgour. “Kami terlalu menekan restoran untuk mengawasi pekerjaan yang bukan tanggung jawab mereka.”

“Juga masuk akal untuk berpikir jika kita menolak kelompok yang pergi ke restoran bersama dan tidak tinggal di rumah yang sama, mereka akan berkumpul di tempat lain di lingkungan yang mungkin tidak aman dan bersih.”

Kilgour mengatakan untungnya, tidak ada yang mencoba melanggar peraturan di salah satu lokasinya sejauh ini – tetapi dia berharap provinsi menyesuaikan mandat ketika meninjau kembali pembatasan pada awal Maret.

Dan meskipun dia senang bisa kembali berbisnis, Kilgour masih mencari restoran Manitoba yang memutuskan untuk tidak buka pada hari Jumat.

“Kami tidak bisa melupakan tempat-tempat yang memilih untuk tetap tutup. Saya pikir sangat penting bahwa jika Anda belum terlalu terpengaruh secara finansial, Anda masih memesan takeout dari (bisnis-bisnis itu).

“Kita perlu memiliki tempat untuk dikunjungi saat semua ini berakhir.”

Cerita berlanjut di bawah iklan


Klik untuk memutar video'Diizinkan untuk buka dengan kapasitas seperempat, beberapa restoran Manitoba memilih untuk tetap tutup'







Diizinkan untuk buka dengan kapasitas seperempat, beberapa restoran Manitoba memilih untuk tetap tutup


Diizinkan untuk buka dengan kapasitas seperempat, beberapa restoran Manitoba memilih untuk tetap tutup

© 2021 Global News, sebuah divisi dari Corus Entertainment Inc.


https://singaporeprize.co/ Seperti jodoh, kalian bisa mendapatkan semua hal tentang togel singapore bersama kami di SGP PRize.

Back To Home