Situs makanan Epicurious tidak akan lagi memposting resep daging sapi, dengan alasan kerusakan lingkungan


Situs web makanan dan resep populer telah mengumumkan tidak akan lagi memposting atau mempromosikan resep yang berfokus pada daging sapi.

Epicurious.com mengatakan dalam sebuah artikel hari Senin bahwa keputusan untuk menjauh dari daging merah dibuat sebagai cara untuk mendorong cara memasak yang lebih berkelanjutan.

“Memotong satu bahan saja – daging sapi – dapat berdampak besar dalam membuat masakan seseorang lebih ramah lingkungan,” kata perusahaan itu. “Pergeseran kami semata-mata tentang keberlanjutan, tentang tidak memberikan waktu siaran kepada salah satu pelanggar iklim terburuk di dunia.

“Kami menganggap keputusan ini bukan sebagai anti-daging melainkan pro-planet.”

Perusahaan tersebut mengatakan bahwa 15 persen emisi gas rumah kaca secara global berasal dari peternakan dan 61 persen dari emisi tersebut dapat ditelusuri kembali ke daging sapi dan produksinya.

Cerita berlanjut di bawah iklan

Situs web makanan tidak akan menghapus resep lama apa pun, tetapi mengatakan Epicurious tidak akan lagi menerbitkan resep daging sapi baru, membagikan yang lama, atau mempromosikan daging sapi di media sosial atau situs webnya.

Baca lebih banyak:

Asosiasi Peternak Kanada bereaksi terhadap larangan daging sapi universitas Inggris

Kanada menghasilkan sekitar 1,3 juta ton daging sapi setiap tahun.

Mayoritas daging sapi Kanada dibudidayakan di Alberta; sekitar 41 persen daging yang diproduksi secara nasional berasal dari sapi Alberta.

Menurut Meja Bundar Kanada untuk Daging Sapi Berkelanjutan yang berbasis di Calgary, industri telah bergerak untuk menemukan cara yang lebih berkelanjutan untuk berproduksi.

Rencana sasaran 10 tahun yang dirilis pada 21 April mengatakan bahwa industri tersebut bertujuan untuk mengembalikan intensitas emisi gas rumah kaca sebesar 33 persen pada tahun 2030 dan mengurangi kehilangan dan limbah makanan hingga 50 persen.

“Kami ingin warga Kanada tahu bahwa kami berbagi keprihatinan mereka tentang perubahan iklim dan kebutuhan akan pasokan makanan yang tangguh,” kata Bob Lowe, seorang peternak Alberta dan presiden Asosiasi Peternak Kanada, dalam rilis berita.


Video klik untuk putar:'Perusahaan Alberta secara langsung menghubungkan produsen daging sapi ke konsumen'







Perusahaan Alberta secara langsung menghubungkan produsen daging sapi ke konsumen


Perusahaan Alberta secara langsung menghubungkan produsen daging sapi ke konsumen – 31 Jan 2021

Baca lebih banyak:

Bagaimana pupuk dalam pertanian mendorong perubahan iklim melewati ‘skenario terburuk’

Cerita berlanjut di bawah iklan

Sementara pengumuman resmi dari Epicurious datang Senin, perusahaan mengatakan langkahnya menjauh dari daging sapi dimulai pada musim gugur 2019.

“Pembicaraan tentang memasak berkelanjutan jelas perlu lebih keras; kebijakan ini adalah kontribusi kami untuk percakapan itu, ”kata perusahaan itu.

Epicurious dimiliki oleh perusahaan media Condé Nast, yang juga memiliki Bon Appétit, Vogue, GQ, Vanity Fair, dan The New Yorker.

© 2021 Global News, sebuah divisi dari Corus Entertainment Inc.


https://totohk.co/ Situs pengeluaran toto HK tercepat, dengan sistem pengeluaran hongkong paling canggih tanpa lelet !

Back To Home